Cette soupe de quinoa et pois chiches est une délicieuse option pour un repas équilibré et sain. Elle est préparée avec des ingrédients simples et est facile à réaliser.
Le quinoa est un ingrédient très ancien qui fut considéré comme un aliment sacré dans certaines cultures anciennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les gousses d'ail et le paprika, puis faire cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter la purée de tomate, les tomates concassées, le bouillon et le quinoa, puis porter à ébullition
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes
Ajouter le persil, la coriandre et le jus de citron, puis mixer avec un mixer à main
Ajouter les pois chiches et servir lorsque tout est bien chaud