Une délicieuse soupe de poulet et légumes avec riz, préparée avec des boules de viande de poulet et des légumes frais.
Cette recette de soupe de poulet et légumes avec riz me rappelle les après-midi d'hiver passés chez ma grand-mère, où elle nous servait une soupe chaude et réconfortante pour nous réchauffer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le poulet haché, les chapelures, l'œuf, le sage et le persil, et ajoutez du sel et du poivre à votre goût
Façonnez des petites boules de viande et réservez-les
Dans une grande casserole, chauffez l'huile
Ajoutez les oignons, les branches de céleri et les carottes, et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le riz brun et remuez pour le couvrir d'huile
Ajoutez le bouillon de poulet, le persil, le thym et le sage, et portez à ébullition
Ajoutez les boules de viande et, une fois que la soupe est revenue à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter
Couvrir partiellement et laisser cuire pendant 40 minutes
Ajoutez la courgette et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, sans couvrir
Ajoutez les pois et les épinards, et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Assaisonnez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire