Cette recette de soupe de poulet aux pâtes et purée est un véritable confort alimentaire. Elle est facile à préparer et peut être servie en tout temps de l'année.
Cette recette a été inspirée par les grands classiques de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau et le bouillon de poulet dans une grande casserole
Ajouter les cubes de bouillon et laisser dissoudre
Ajouter les poitrines de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, puis les retirer et les laisser refroidir avant de les déchirer en petits morceaux
Enlever la mousse de la surface du bouillon
Faire bouillir à nouveau le bouillon, puis ajouter les pâtes et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les légumes et laisser cuire pendant quelques minutes
Ajouter les morceaux de poulet et le persil, puis couvrir et laisser reposer quelques minutes avant de servir
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût, puis servir sur une purée de pommes de terre