Une soupe de poulet aux tortillas réconfortante et savoureuse, parfaite pour un dîner en famille.
Cette soupe est inspirée de la cuisine mexicaine, où les tortillas sont un ingrédient de base. Elle est parfaite pour utiliser des restes de poulet et est souvent servie lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et ajouter l'oignon émincé
Cuire pendant 3-4 minutes, puis ajouter la poudre de piment ancho, le cumin, les feuilles de laurier, la poudre d'ail et le sel
Cuire pendant 2 minutes supplémentaires, en remuant constamment
Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, les tomates et les poivrons, le maïs et le poulet cuit
Porter à ébullition pendant 1 minute, puis laisser mijoter pendant 30 minutes
Pendant que la soupe mijote, préchauffer le four à 200°C et placer les tortillas sur une plaque de cuisson
Cuire pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Servir la soupe dans des bols, en garnissant avec du fromage, de la crème et des tortillas