Une soupe de poulet riche et équilibrée, avec des nouilles ramen et des épices asiatiques
Cette recette est inspirée des soups traditionnels asiatiques, avec un twist français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive et l'huile de chili dans une grande casserole
Ajouter l'oignon, les poireaux, les champignons, l'ail, le gingembre, les carottes, les panais, les côtes de céleri, le poivre, le thym et la feuille de laurier
Faire cuire et remuer pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas bronzés
Verser le bouillon de poulet et l'eau des champignons et porter à ébullition
Ajouter les nouilles ramen et faire cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le poulet cuit et continuer à faire cuire pendant encore quelques minutes pour réchauffer
Assaisonner avec de la sauce soja et du poivre
Retirer les épices et les herbes
Parsemer de persil frais haché avant de servir