Une soupe de poulet au curry rouge, préparée avec de la noix de coco et des épices thaïes, parfaite pour un repas réconfortant et savoureux
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïe et de ses saveurs intenses et parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter l'ail et le curry rouge, faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, la noix de coco, les poivrons rouges, les courgettes et les coriandre, assaisonner avec le jus de citron, le miel et les flocons de piment
Faire bouillir, puis ajouter le poulet et laisser cuire pendant 25 minutes
Enlever le poulet, le déchirer en morceaux et le remettre dans la soupe, laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires