Cette soupe de poulet au brocoli et fromage est un délice pour les papilles. Les légumes tendres et le poulet mijoté dans un bouillon crémeux font de ce plat un véritable réconfort.
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la campagne anglaise, où le poulet et les légumes frais sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter la farine et remuer constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Retirer la casserole du feu et réserver
Dans la même casserole, ajouter l'eau, les cubes de bouillon de poulet, le poulet, le brocoli, le sel et le poivre
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à feu moyen et laisser mijoter pendant 45 minutes
Ajouter la pâte de farine en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée
Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires
Retirer du feu et ajouter la crème fraîche en remuant bien
Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé