Cette recette de soupe de poulet à la provençale est une spécialité du sud de la France. Elle est préparée avec des ingrédients frais et des herbes parfumées, ce qui lui donne un goût unique et délicieux.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille. Elle est idéale pour les jours de froid et de pluie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole
Faire sauter le poulet, les oignons, les céleris, les carottes et les gousses d'ail pendant environ 5 minutes
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de poulet et les herbes, puis bien mélanger
Porter à ébullition, puis réduire le feu et ajouter les pâtes
Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, le poulet soit cuit et les légumes soient fondants
Servir chaud, parsemé de fromage parmesan et de crackers si désiré