Une soupe de pommes de terre crémeuse et chargée de bacon, de fromage et d'herbes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine et est parfaite pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper les pommes de terre en dés d'environ 1 cm
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir d'eau
Porter à ébullition, puis laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient à 3/4 cuites
Dans une poêle séparée, faire fondre le beurre et ajouter la farine, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter progressivement la crème, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux
Ajouter le fromage fondu et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Égoutter les pommes de terre et les ajouter au mélange crémeux
Assaisonner de poivre, de poudre d'ail et de sauce piquante
Cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Servir la soupe chaude, garnie de bacon émietté, de fromage râpé, de ciboulette et de persil frais