Cette soupe est préparée avec des pommes de terre, du fromage, des piments verts et des herbes fraîches. Elle est parfaite pour les repas d'hiver.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les soupes de pommes de terre sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole ou un autre grand pot à soupe sur feu moyen
Ajouter l'oignon et l'ail
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Mélanger les pommes de terre et cuire pendant environ 1 minute
Mélanger la farine jusqu'à ce qu'elle soit lisse et continuer à cuire pendant 1 minute
Ajouter lentement le bouillon en remuant bien
Porter à ébullition
Couvercle et réduire le feu
Faire mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Mélanger le lait, les piments verts et le sel
Chauffer jusqu'à ce que la soupe soit en train de mijoter
Ajouter les fromages
Cuire et remuer jusqu'à ce que les fromages soient fondues
Ne pas laisser bouillir
Ajouter du poivre au goût
Servir dans des bols individuels
Garnir comme désiré