Une délicieuse soupe de pommes de terre au bacon et au fromage, parfumée de piments verts épicés et de ciboulette.
Cette soupe de pommes de terre au bacon est une variante revisitée d'une recette traditionnelle américaine du Sud-Ouest, où les piments verts épicés sont une spécialité locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons de bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Ajouter les oignons émincés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter les pommes de terre émincées et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Ajouter les piments verts épicés et le fromage râpé, puis mélanger bien.
Ajouter le lait et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Servir chaud, garni de ciboulette émincée et de fromage râpé.