Cette soupe de poisson norvégienne crémeuse est un mélange savoureux de poisson, de fruits de mer et de légumes, le tout lié par une crème riche et crémeuse.
La soupe de poisson norvégienne crémeuse est un plat traditionnel norvégien qui a été créé pour utiliser les ressources marines abondantes du pays.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajouter la farine et remuer pendant environ 2 minutes sans faire dorer la farine
Ajouter le bouillon de poisson par intervalles, en remuant constamment, laisser bouillir doucement pendant 5-10 minutes
Faire fondre le reste du beurre et faire sauter les carottes, les poireaux et les pommes de terre pendant environ 10 minutes
Ajouter les tomates et laisser mijoter pendant encore 5 minutes, puis ajouter les crevettes, les moules, le poisson et la crème
Laisser mijoter pendant encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson et les fruits de mer soient tendres
Ajouter le persil et assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût
Servir garni de crème aigre et de caviar de lumpfish