Une soupe réconfortante à base de pois chiches, épinards et pâtes, parfumée à la marjolaine et à l'ail.
Cette soupe s'inspire de la cuisine méditerranéenne où pois chiches et épinards sont des ingrédients courants, souvent utilisés dans des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les gousses d'ail émincées et faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les feuilles de marjolaine fraîches et faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes, les tomates concassées et faire chauffer à feu moyen pendant 20 minutes
Utiliser un blender pour réduire en purée environ la moitié de la soupe
Ajouter les pâtes cuites et les épinards frais, faire chauffer pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fanés