Cette soupe de pois chiches est une variante marocaine de la traditionnelle soupe de pois. Elle est préparée avec des pois chiches, des légumes et des épices pour créer un plat réconfortant et parfumé.
Cette soupe est une spécialité marocaine qui est souvent servie lors des repas de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les pois chiches, l'eau, le cumin, la coriandre, le paprika, l'origan et les feuilles de laurier. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres.
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût, puis servez chaud.