Cette soupe de pois cassés au jambon est une variante de la recette classique, avec des pois cassés tendres et des morceaux de jambon savoureux.
Cette recette a été inspirée par la tradition culinaire française, où les pois cassés sont souvent associés au jambon pour créer un plat réconfortant et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les pois cassés dans de l'eau pendant 8 heures ou toute la nuit
Égouttez les pois cassés et mettez-les de côté
Faites chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajoutez les oignons et faites-les cuire en remuant pendant 2 minutes
Ajoutez les céleris et les carottes et faites-les cuire en remuant pendant 3 minutes
Ajoutez l'ail et faites-le cuire en remuant pendant 30 secondes
Ajoutez le jambon et les pois cassés et faites-les cuire en remuant pendant 2 minutes
Ajoutez l'eau, le thym et la feuille de laurier et faites cuire pendant 1 heure
Retirez la feuille de laurier et assaisonnez à volonté
Servez chaud avec des croûtons de pain et du fromage parmesan