Une soupe de patate douce thaïe crémeuse et délicieuse, parfaite pour les jours froids
Cette recette est inspirée de la cuisine thaïe et de ses saveurs parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole
Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les patates douces et les carottes émincées, puis faites-les cuire pendant quelques minutes
Ajoutez le citronnelle, le cumin et le coriandre, puis mélangez
Ajoutez le bouillon de légumes et le lait de coco, puis laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Retirez le couvercle et laissez cuire pendant quelques minutes pour épaissir la soupe
Retirez du feu et mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse
Servez chaud, garni de noix de cajou rôties