Une soupe de nouilles au poulet épicé, parfumée au gingembre et au chili, servie avec des bok choy et des spaghettini
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où les soupes épicées sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les huiles dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon, le céleri, les gousses d'ail et le gingembre, puis cuire pendant 5 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates concassées, le poulet, la sauce de poisson et la citronnelle, puis amener à ébullition
Cuire, couvert, pendant 30 minutes
Pendant que la soupe cuit, faire cuire les spaghettini dans une grande quantité d'eau bouillante, puis égoutter
Ajouter les spaghettini, les bok choy et le jus de citron à la soupe, puis cuire pendant 5 minutes
Servir chaud, garni de citronnelle fraîche