Cette soupe de mer mexicaine est un plat complet et savoureux, préparé avec des ingrédients frais et des épices aromatiques.
La soupe de mer mexicaine est un plat traditionnel du Mexique, souvent servi dans les restaurants de bord de mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les graines de cumin dans un mortier pour libérer leur arôme
Ajoutez les gousses d'ail écrasées et le poivron jalapeno haché, puis écrasez jusqu'à obtenir une pâte
Ajoutez un peu d'eau pour détacher les épices du mortier
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un pot en fonte
Faites sauter les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez les tomates et les poivrons, puis continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez tous les ingrédients restants, sauf les fruits de mer et le cilantro
Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes
Ajoutez les fruits de mer et le cilantro, puis laissez mijoter pendant 15-20 minutes supplémentaires
Servez chaud, accompagné de chips et de salsa