Cette soupe de maïs aux tortillas est un plat complet et délicieux qui combine les saveurs du maïs, des épices et des tortillas croustillantes.
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, connue pour ses saveurs épicées et ses plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé avec du beurre et de l'huile d'olive, ajoutez les oignons et les poivrons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le riz, le cumin et remuez jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé.
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez la salsa, les chipotles et le maïs, laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
Ajoutez le jus de lime et le cilantro, remuez bien.
Pour les tortillas : sprayez une plaque de cuisson avec de la huile de cuisson, placez 4 tortillas sur la plaque et sprayez-les avec de la huile de cuisson.
Saupoudrez de poudre de chili et de cumin, coupez-les en bandes et faites-les cuire au four pendant 5 minutes pour les tortillas de blé, 10 minutes pour les tortillas de maïs.
Placez les bandes de tortillas sur la soupe, garnissez de crème, d'avocat et de salsa.