Cette soupe de lentilles marocaine est préparée avec des lentilles rouges, des épinards, des oignons, des carottes et des épices traditionnelles marocaines. Elle est servie avec des noix de fine nouilles et une dollop de yaourt.
Cette soupe est inspirée de la cuisine traditionnelle marocaine et est souvent servie comme plat principal ou en accompagnement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les carottes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les lentilles rouges, les tomates, les épices et le bouillon de poulet
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter les épinards et les noix de fine nouilles, et laisser mijoter pendant 5 minutes
Servir la soupe chaude, garnie d'une dollop de yaourt et de quelques feuilles de persil frais