Une soupe de lentilles simple et délicieuse à préparer avec des légumes et des herbes
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et faire sauter pendant 3 minutes
Ajouter les branches de céleri et les carottes émincées, puis faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires
Ajouter les lentilles et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes, les herbes séchées et le poivre
Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et couvrir
Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient cuites, environ 25-30 minutes, en remuant occasionnellement
Retirer la casserole du feu, découvrir et laisser refroidir
Mettre environ la moitié du contenu de la casserole dans un processeur de nourriture ou un blender, puis mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse
Reverser le mélange dans la casserole, remuer et chauffer à feu doux