Cette soupe de lentilles au cumin est un plat réconfortant et facile à préparer, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, et le cumin ajoute une saveur chaude et aromatique à la soupe.
Cette recette est inspirée des cuisines du Moyen-Orient, où les lentilles et le cumin sont des ingrédients de base. Vous pouvez servir cette soupe avec du pain ou des crackers pour un repas complet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire pendant 6 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter le cumin et continuer à faire cuire pendant une minute
Ajouter les lentilles, le bouillon de poulet, le sel et le poivre, et faire mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Ajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse
Mélanger le jus de citron, goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Servir la soupe dans des bols et arroser d'huile d'olive