Cette soupe de légumes noirs et haricots est une option savoureuse et équilibrée pour un repas rapide et facile à préparer.
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les haricots noirs sont un ingrédient de base dans de nombreux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans le fond d'une grande casserole
Ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes, et faites-les cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition
Ajoutez les haricots noirs, les haricots chili, le maïs, le cumin et le piment en poudre, et portez à ébullition
Ajoutez la purée de tomates et faites chauffer jusqu'à ce que la soupe soit chaude et vapeur
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût
Laissez cuire pendant une dizaine de minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
Servez chaud, accompagné de crackers ou de fromage râpé