Cette soupe de haricots toscane est idéale pour un repas léger et savoureux. Les haricots cannellini, les épinards et les carottes créent un mélange de saveurs et de textures délicieux.
J'ai découvert cette recette il y a quelques semaines et j'en suis devenue accro. Elle est tellement facile à préparer et délicieuse que j'ai décidé de la partager avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajoutez les carottes et l'oignon et faites-les cuire pendant 3 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez les haricots cannellini, le bouillon de poulet et les herbes italiennes séchées
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 8 minutes, en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant 1-2 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Retirez la poêle du feu et gardez les épinards au chaud
Lorsque la soupe est prête, servez-la chaud, garnie des épinards et d'un peu de poivre noir