Une délicieuse soupe aux haricots noirs et patates douces, parfumée de coriandre et de cumin, servie avec de la crème fraîche et un zeste de citron vert.
Cette soupe est inspirée de la cuisine latino-américaine où les haricots noirs et les patates douces sont des ingrédients de base, souvent utilisés ensemble dans des plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les épices et les herbes et faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez les haricots noirs, les patates douces, les tomates concassées, le bouillon de poulet et les autres ingrédients dans une grande cocotte ou une casserole
Faites cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres
Servez chaud, accompagné de crème fraîche et de citron vert si désiré