Une délicieuse soupe de haricots noirs et épis de maïs, parfumée de piment et de citron, servie avec des tortillas chips croustillantes.
Cette soupe est inspirée de la cuisine latino-américaine, où les haricots noirs et le maïs sont des ingrédients de base. Elle est parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'ail, le piment et la poudre de chili, et faire cuire jusqu'à ce que les saveurs soient libérées
Ajouter les tomates concassées, les haricots noirs, le bouillon de poulet, les épis de maïs et 250ml d'eau
Assaisonner avec du sel et du poivre
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter
Ajouter les tortillas chips et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies
Retirer du feu et incorporer le jus de citron
Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire
Servir avec des tranches de citron ou de la crème fraîche, si désiré