Cette soupe de haricots noirs et avocat est un mélange parfumé de saveurs et de textures, idéal pour un repas léger et équilibré.
Les haricots noirs sont une excellente source de protéines et de fibres, tandis que l'avocat apporte une touche de crème et de saveur à cette soupe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le cumin, le piment de Cayenne, la cannelle, le sel et le sucre, et faire sauter pendant 2 à 3 minutes de plus
Ajouter les tomates et les haricots noirs, et faire cuire pendant 2 à 3 minutes
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, puis mixer une partie de la soupe pour la rendre plus lisse
Ajouter l'avocat et le jus de lime, et faire chauffer doucement
Servir chaud, garni de fromage râpé