Une soupe crémeuse et parfumée aux haricots noirs, oignons rouges, poivrons jalapenos et épices.
Cette recette est inspirée des saveurs du sud-ouest des États-Unis, où les haricots noirs et les épices sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons rouges et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les poivrons jalapenos et les faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les haricots noirs, les épices et le sucre, et bien mélanger.
Ajouter le cidre et l'eau, et porter à ébullition.
Réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant environ 40 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la soupe ait épaissi.
Servir chaud, garni d'oignons rouges et de crème fraîche.