Cette soupe de gnocchis au dinde est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour les jours froids. Les gnocchis sont cuits dans une soupe crémeuse aux légumes et au dinde.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les gnocchis sont un plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole moyenne
Cuire les gnocchis selon les instructions du paquet
Égoutter et réserver
Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Mélanger la farine pour former un roux
Cuire pendant 1 minute
Ajouter la crème et le lait, ainsi que les carottes et le bouquet garni
Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter le bouillon de poulet et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe à nouveau
Ajouter les gnocchis, l'épinard et le fromage, et faire cuire jusqu'à ce que la soupe soit chaude