La soupe de giraumon est un plat traditionnel haïtien à base de citrouille, de boeuf et d'épices.
La soupe de giraumon est un plat traditionnel haïtien qui est souvent servi lors des fêtes et des célébrations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par cuire le boeuf dans une grande casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Égouttez le boeuf et coupez-le en morceaux.
Dans une autre casserole, faites chauffer de l'eau et ajoutez la citrouille, les turneps, l'oignon, le thym et les clous de girofle.
Laissez cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
Retirez le thym et les clous de girofle, puis transférez la citrouille dans un blender avec un peu de bouillon.
Réduisez la citrouille en purée, puis retournez-la dans la casserole.
Ajoutez le lait, le beurre, le riz et les morceaux de boeuf.
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez chaud.