Une soupe délicieuse préparée avec des légumes, du fromage Cheddar et de la crème
Cette soupe est inspirée d'une recette traditionnelle américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les poireaux, les carottes et les branches de céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Saupoudrer de farine et mélanger pendant 3 minutes
Ajouter le bouillon de poulet en remuant constamment
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes
Mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Filtre la soupe dans une casserole propre
Ajouter la crème, le fromage, le moutard et la sauce Worcestershire
Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne
Garder au chaud
Faire revenir les morceaux de pomme dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Servir la soupe avec des morceaux de pomme