Une soupe crémeuse et savoureuse préparée avec de la farine, du lard, du paprika et des graines de carvi
Cette soupe est une spécialité croate qui remonte à plusieurs siècles. Elle est souvent servie avec du pain grillé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le lard dans une casserole et ajouter la farine pour la faire dorer
Attendre que le mélange soit brunâtre, puis ajouter le paprika et l'eau pour obtenir une consistance crémeuse
Ajouter progressivement de l'eau en remuant constamment
Ajouter les graines de carvi, le sel et le poivre, puis cuire pendant 30 minutes
Si désiré, ajouter le blanc d'œuf quelques minutes avant la fin de la cuisson et mélanger bien
Pendant ce temps, couper le pain en petits cubes et les faire frire dans le lard jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Servir la soupe avec le pain croustillant