Cette soupe est préparée avec des courgettes et des pommes de terre, accompagnées d'aromates et de crème fraîche pour une texture onctueuse.
Les courgettes et les pommes de terre sont des légumes très polyvalents qui peuvent être utilisés dans une variété de plats, dont cette délicieuse soupe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, puis ajouter les aromates et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter l'eau, le bouillon, les courgettes et les pommes de terre, puis porter à ébullition
Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
Retirer du feu, puis verser la moitié de la soupe dans un blender ou un robot culinaire et la mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse
Mélanger délicatement le liquide dans la casserole, puis assaisonner de sel et de poivre
Servir chaud, garni de crème fraîche et de ciboulette hachée