Cette soupe de coquilles Saint-Jacques est un délice pour les sens. Les coquilles Saint-Jacques sont cuites dans un bouillon de poisson avec des lardons, des oignons, des pommes de terre et du céleri, puis servies avec une crème épaisse et des épices.
Les coquilles Saint-Jacques sont un ingrédient de choix pour les plats de mer. Elles sont riches en protéines et en vitamines, et sont souvent utilisées dans les recettes de soupe et de sauté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les lardons dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Retirez les lardons de la casserole et mettez-les de côté sur du papier absorbant.
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques dans la casserole et faites-les cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient opaques.
Retirez les coquilles Saint-Jacques de la casserole et mettez-les de côté.
Ajoutez les oignons, les pommes de terre et le céleri dans la casserole et faites-les cuire pendant 3-4 minutes.
Ajoutez le bouillon de poisson dans la casserole et portez à ébullition.
Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mélangez la farine, la marjolaine, le poivre et le lait dans un bol moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez le mélange dans la casserole et portez à ébullition.
Faites cuire pendant 12 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que la soupe ait épaissi et que les légumes soient tendres.
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques cuites dans la soupe et laissez-les chauffer pendant 3-4 minutes.