Une délicieuse soupe de boeuf au gingembre et nouilles, préparée dans un slow cooker avec des ingrédients frais et aromatisants.
Cette recette s'inspire des saveurs asiatiques traditionnelles, où le gingembre et la sauce soja sont des ingrédients clés pour relever les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un slow cooker, combinez la viande de boeuf avec le bouillon de boeuf, l'eau, la sauce soja, le gingembre, l'oignon, l'ail et la badiane
Couvrez et faites cuire à haute température pendant 4 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirez la viande du slow cooker et laissez-la refroidir légèrement
À l'aide de deux fourchettes, déchirez la viande en lambeaux épais
Filtrez le bouillon et jetez les solides
Replacez le bouillon dans le slow cooker
Ajoutez les champignons shiitake, les ciboules et la viande déchirée
Faites cuire à haute température pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres
Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition
Ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la soupe
Servez dans des bols profonds, en accompagnant d'huile de sésame ou d'huile de chili