Cette soupe rapide à préparer associe la fraîcheur du gingembre à la douceur des crevettes dans un bouillon parfumé.
Le gingembre est traditionnellement utilisé dans la cuisine asiatique pour ses propriétés digestives et son arôme caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'ail et le gingembre émincés, faire revenir pendant une minute sans coloration
Verser le bouillon de volaille et l'eau, porter à ébullition
Incorporer les nouilles et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet
Baisser le feu et ajouter les crevettes, poursuivre la cuisson pendant deux minutes
Ajouter le tofu coupé en dés et les feuilles d'épinards, cuire encore deux minutes
Terminer avec la sauce soja et servir immédiatement parsemé de ciboule ciselée