Découvrez les saveurs de la Louisiane avec cette délicieuse soupe créole, préparée avec amour et authenticité
La soupe créole est un symbole de l'hospitalité et de la générosité de la ville de Nouvelle-Orléans, où les gens se réunissent pour partager des moments conviviaux et des plats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une marmite et y ajouter les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Ajouter les oignons, les poivrons verts et le cèleri dans la marmite et les faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter l'ail et le faire revenir pendant 1 minute, en remuant constamment
Ajouter les tomates, les pois à yeux noirs et la sauce Rotel dans la marmite, ainsi que les lardons préalablement cuits
Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et de la sauce Worcestershire, puis laisser mijoter à feu doux pendant au moins 45 minutes
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir la soupe chaude sur du riz ou du pain de maïs