Cette soupe onctueuse marie la tendreté du poulet à la douceur du maïs pour un résultat équilibré et savoureux.
Les soupes au maïs et poulet sont appréciées dans plusieurs cultures pour leur équilibre nutritionnel et leur facilité de digestion.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper les blancs de poulet en fines lamelles régulières
Porter le bouillon de volaille à frémissement dans une casserole moyenne
Ajouter les lamelles de poulet et laisser cuire doucement pendant 10 minutes
Incorporer le maïs en crème et mélanger jusqu'à homogénéité
Saler modérément et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires
Battre l'œuf dans un petit bol puis le verser en filet dans la soupe en remuant
Laisser épaissir légèrement sans bouillir pendant 2 minutes
Répartir dans les bols et parsemer de dés de jambon et de ciboule ciselée