Une soupe onctueuse et facile à préparer, idéale pour les soirées pressées. Les ingrédients sont simples et souvent déjà disponibles dans vos placards. Vous pouvez remplacer les échalotes par de l'oignon en poudre et utiliser de la crème fraîche à la place de la crème sure pour une touche plus riche.
Cette recette s'inspire des soupes traditionnelles américaines, mais simplifiée pour une préparation express. Le micro-ondes permet de conserver les saveurs tout en gagnant du temps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les pommes de terre coupées en dés, le maïs, les échalotes émincées et la feuille de laurier.
Couvrir le bol avec un film alimentaire adapté au micro-ondes et percer quelques trous pour laisser s'échapper la vapeur.
Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 15 minutes, en vérifiant à mi-cuisson que les pommes de terre commencent à s'attendrir.
Ajouter le lait, saler et poivrer, puis remuer délicatement. Couvrir à nouveau et cuire 5 minutes supplémentaires à puissance maximale, en remuant une fois à mi-cuisson.
Incorporer le bouillon de poulet chaud et bien mélanger.
À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire la soupe en une texture lisse et crémeuse. Si vous préférez une soupe plus rustique, vous pouvez simplement écraser grossièrement les pommes de terre.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis ajouter les échalotes ciselées pour une touche fraîche.
Servir dans des bols individuels et ajouter une cuillère à café de crème fraîche en formant un tourbillon pour une présentation élégante.