Cette soupe onctueuse associe la douceur du maïs à la texture fondante des pommes de terre dans une base crémeuse.
Les soupes épaisses de type chowder sont traditionnellement appréciées dans les régions côtières pour leur capacité à réchauffer et nourrir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de volaille
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes
Incorporer les deux types de maïs et laisser cuire 5 minutes supplémentaires
Verser progressivement le lait en remuant constamment
Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Assaisonner avec les épices et laisser épaissir à feu doux
Parsemer de persil frais ciselé avant de servir