Cette soupe crémeuse est préparée avec une base de béchamel et des légumes sautés, accompagnée de morceaux de jambon ou de dinde cuit
La Louisiane est connue pour sa riche histoire culinaire, influencée par les cuisines française, espagnole et africaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre clarifié dans une casserole de taille moyenne
Ajouter la farine de blé et remuer pour obtenir une sauce lisse, puis cuire pendant quelques minutes
Laisser refroidir légèrement, puis ajouter le lait chaud en remuant constamment
Ajouter les oignons, les poivrons et les graines de céleri, puis cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la crème fraîche et les épices, puis remuer pour obtenir une sauce crémeuse
Ajouter les morceaux de jambon ou de dinde cuit, puis servir chaud