Cette soupe crémeuse de poulet et champignons est un plat réconfortant et délicieux, idéal pour les jours froids. La combinaison de poulet cuit, de champignons sautés et de crème donne une texture crémeuse et riche.
Cette soupe est inspirée de la cuisine classique française, où les champignons et le poulet sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter les champignons, l'oignon, le céleri et la carotte. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la farine et mélanger pour que les légumes soient bien enrobés.
Ajouter le bouillon de poulet, le thym, le tarragon et le poivre. Mélanger bien et porter à ébullition.
Réduire la chaleur et laisser simmer pendant 10 minutes.
Ajouter la crème, le poulet cuit, le persil, le jus de citron et le sel. Mélanger bien et chauffer pendant 5 minutes à feu doux.