Cette soupe chaude et épicée est une spécialité chinoise qui combine des ingrédients tels que des champignons shiitake, du poulet, des vermicelles et des épices pour créer un plat réconfortant et parfumé.
Cette soupe est souvent servie en Chine pour soulager les rhumes et les allergies
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole à feu moyen
Placer les vermicelles dans un bol, ajoutez de l'eau bouillante pour les recouvrir et laissez-les tremper pendant 3-5 minutes, puis égouttez-les et ajoutez-les au bouillon
Placez les champignons shiitake dans un bol, ajoutez de l'eau bouillante pour les recouvrir et laissez-les tremper pendant 5 minutes
Égouttez les champignons, coupez-les en lamelles fines et ajoutez-les au bouillon
Ajoutez le poulet découpé en petits morceaux, les shoots de bambou et le gingembre râpé, et mélangez pour combiner
Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 3-4 minutes
Ajoutez les ingrédients restants et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires
Assaisonnez et ajustez les saveurs en ajoutant un peu plus de vinaigre ou de piment si nécessaire
Servez immédiatement, versé dans des bols