Une soupe crémeuse aux palourdes, pommes de terre et bacon, parfaite pour un repas réconfortant
Cette soupe est inspirée de la cuisine américaine traditionnelle, où les palourdes sont souvent utilisées dans les recettes de soupe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égoutter le bacon sur du papier absorbant
Faire sauter les oignons dans la même poêle que le bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les palourdes et les pommes de terre, couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajouter les palourdes et les pommes de terre, cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter la soupe de céleri, le bacon, les palourdes et le poivre, cuire à feu doux jusqu'à ce que le plat soit chaud
Servir avec des crackers aux huîtres si désiré