Une soupe légère et délicieuse aux oeufs, parfaite pour un repas léger
Cette soupe est inspirée de la cuisine chinoise, où les oeufs sont souvent utilisés pour épaissir les sauces et les soupes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réservez 3/4 de tasse de bouillon de poulet et versez le reste dans une grande casserole
Mélangez le sel, le gingembre et les ciboulettes dans la casserole, puis portez à ébullition
Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet restant et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse
Mettez de côté
Dans un autre bol, battez les oeufs et les jaunes d'oeufs ensemble à l'aide d'une fourchette
Versez les oeufs dans la casserole en petite quantité, en les faisant tomber doucement dans le bouillon bouillant
Les oeufs devraient cuire immédiatement
Une fois les oeufs cuits, mélangez la maïzena progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée