Cette soupe aux lentilles et légumes est un plat équilibré et délicieux, idéal pour un repas léger et nourrissant.
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les lentilles et les légumes sont souvent associés pour créer des plats délicieux et équilibrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les graines de cumin et les feuilles de curry
Ajouter les carottes et les concombres coupés en dés et faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter les lentilles jaunes et le poudre de curcuma, puis verser de l'eau chaude pour couvrir les légumes
Faire cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les lentiles soient tendres
Mixer les noix de coco râpées, les graines de cumin et les piments rouges dans un blender avec un peu d'eau pour former une pâte
Ajouter cette pâte à la soupe et mélanger bien
Assaisonner avec du sel et des feuilles de curry, puis servir chaud