Cette soupe est faite avec des champignons frais, des pommes de terre, des carottes, du céleri et du bouillon de poulet. Elle est servie avec des morceaux de pâte levée et du fromage râpé.
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française et a été adaptée pour être plus légère et plus facile à réaliser.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les champignons, les carottes, le céleri et les pommes de terre
Laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter le bouillon de poulet et le lait
Laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires
Préparer la pâte levée en mélangeant la farine, l'œuf, le sel et l'eau
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes
Dégazer la pâte et la couper en petits morceaux
Faire cuire les morceaux de pâte dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils flottent
Ajouter les morceaux de pâte à la soupe et servir chaud avec du fromage râpé et des morceaux de bacon