Cette soupe au poulet et salsa est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les jours froids. La salsa apporte une touche de fraîcheur et de piquant, tandis que le fromage mozzarella fondant ajoute une texture crémeuse.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster une version locale de cette soupe. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer le bouillon de poulet dans une grande casserole et chauffer à feu moyen
Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail à l'aide d'un robot culinaire, jusqu'à obtenir une consistance bien hachée mais pas trop fine
Ajouter les tomates cerises, le jalapeno, le cumin et le jus de lime au robot culinaire, et mixer jusqu'à obtenir une salsa bien fine
Ajouter la salsa à la casserole de bouillon de poulet et remuer bien
Ajouter le poulet cuit et émincé à la casserole et remuer à nouveau
Laisser la soupe chauffer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud
Couper le fromage mozzarella en tranches et les placer au fond des bols
Verser la soupe chaude sur le fromage et laisser reposer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et crémeux
Servir la soupe avec des garnitures, telles que de la coriandre fraîche, des tranches d'avocat et de la crème fraîche