Une délicieuse soupe au fromage et bière servie dans un bol de pain français croustillant.
Cette recette trouve ses racines dans les tavernes traditionnelles où l'on servait des plats réconfortants aux buveurs de bière. La combinaison du fromage fondu et de la bière dans un pain creux est un classique qui perdure.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Coupez les mini-pains en deux et placez-les sur une plaque de four
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute
Versez progressivement le bouillon de poulet et la crème, en remuant constamment jusqu'à épaississement
Ajoutez le fromage, la sauce Worcestershire et la bière
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les saveurs soient mélangées
Retirez les pains du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes
Coupez le dessus de chaque pain et pressez légèrement le centre pour former un bol
Placez chaque bol de pain dans un plat individuel
Versez la soupe dans chaque bol de pain
Saupoudrez de ciboulette fraîche
Placez le dessus de chaque pain à côté de chaque bol de soupe