Cette soupe est une variation sur le thème de la soupe aux légumes, avec l'ajout de fromage cheddar et de pomme pour donner un goût unique et délicieux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Amérique du Nord, où les soupes aux légumes sont très populaires. J'ai décidé de la modifier en ajoutant du fromage cheddar et de la pomme pour donner un goût plus riche et plus complexe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre en dés
Éplucher et hacher les oignons
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter les oignons
Ajouter les pommes de terre, le cidre, le thym, le sel et le poivre de Cayenne
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les pommes hachées et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires
Mélanger la farine et le lait, puis ajouter à la soupe
Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la soupe épaississe
Ajouter le fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu